Malzemeler:
250 Gram margarin
1 Su bardağı tahin
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Yumurta (Kırmızısı içine beyazı dışına)
1 Paket şekerli vanilya
1 Paket kabartma tozu
4 Su bardağı kadar un
Üzeri için:
1 Su bardağı çekilmiş ceviz
Yumurtanın akı
Hazırlanışı:
Tahinli cevizli kurabiyenin hamurunu hazırlamak için yoğurma kabına yumurtanın kırmızısını, şekeri ,tahini ve margarini koyun ve elinizle iyice karıştırın, sonra kabartma tozu ve vanilyayı unla birlikte eleyerek azar azar tahinli karışımın üzerine dökerek yoğurmaya başlayın unu kontrol ederek atın ve kulak memesi kıvamı dediğimiz kıvamdan biraz daha katı bir hamur elde edene dek un ilave ederek yoğurun.
Hamur yoğurma işlemi bitince eğer zamanınız varsa hamuru biraz dinlendirin yoksa hemen küçük yuvarlaklar halinde yuvarlayarak once yumurtanın akına sonra çekilmiş olan cevize batırın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 ° de hafif kızarana dek pişirin soğuduktan sonra servis edin afiyet olsun.