Tavuklu şehriye çorbası için gerekli malzemeler:
- 1 Tane tavuk göğsü
şehriyeli çorba - 1 Çay bardağı şehriye
- 1 Su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- 2 Tane limon
- 1 Tane domates
- Tuz
Tavuk çorbasının yapılışı:
Önce tavuğu 6 su bardağı su da haşlatalım. Sonra çorbayı yapacağımız tencereye yağı koyup üzerine domatesi rendeleyelim ve ocağa koyalım domatesler pişince içine salçasını atıp berber biraz daha pişirelim. Daha sonra haşlanan tavukları ufaltıp yağın içine atıp biraz beraberce yağda çevirelim ve üzerine tavuğun suyunu süzerek dökelim(arzu ederseniz sade duru suyla da yapabilirsiniz) eğer suyu az ise biraz da duru su ilave edelim. Yemeğin tuzunu atıp kaynamasını bekleyelim. Kaynayan suyun içine şehriyeli atıp yaklaşık 10_15 dakika kadar pişirelim limon ve kuru naneyi de atıp ocaktan alalım çorbamız hazır. Afiyet olsun.