Vişne Reçeli Tarifi

Malzemeler:v

2 Kilo vişne

2 Kilo şeker

1Çay kaşığı limon suyu

1 Çay kaşığı tere yağı veya margarin

Vişne reçelinin yapılışı:

Vişneleri yıkayıp saplarını ayıkladıktan sonra çekirdeklerini  çıkartın, çekirdekleri çıkarmak sanıldığı kadar zor değil, eğer ayıklama aparatınız yoksa parmaklarınızla hafifçe bastırıp çıkarabilirsiniz.

Ayıklanan vişnelerin üzerine şekeri dökün kapağını kapatıp birkaç saat sulanmasını bekleyin sonra ocağa koyun.

Kaynamaya başladıktan sonra üzerine tere yağını koyun (tere yağı hem reçelinizin parlak olmasını hemde reçelin çabucak taşmaşını engeller)

Reçel kaynarken üzerinde oluşan köpükleri alın kısık ateşte yaklaşık 40_45 dakika kadar pişirin.

Vişne reçelinin pişme kıvamını anlamak için bir tabağa biraz koyup buz dolabında soğutun  kıvamına bakın  ocaktayken cıvık olur ama reçel soğuyunca kıvamı koyulaşır.

Reçeli soğuduktan sonra cam kavanoza koyun 🍽afiyet olsun.