Malzemeler:
- 5 Tane yufka
- 1 Çay bardağı sıvı yağı
- 1 Çay bardağı yoğurt
İç harcı için:
500 Gram çökelek
birkaç dal maydanoz
Üzeri için:
1 Yumurta
1 Fincan sıvı yağ
1 fincan yoğurt
biraz susam
Hazırlanışı:
Yufkalı çökelekle yapılan böreğin iç harcını hazırlayın böreğin arasına sürülecek olan sıvı yağ ve yoğurdu bir kasenin içinde çırpıp yufkalara şekil vermeye başlayalı. Masaya veya tezgahın üzerine yufkanın birini serin üstüne hazırlanan yağ ve yoğurt harcından döküp fırçayla her yerine sürün sonra yufkayı dört eşit parçaya bölün ve orta kısımlarından ortada toplayarak büzüştürün tam ortasına hazırlanan çökelekli iç malzemeden koyun ve kenar kısımlarını( bohça gibi) çökelek harcının üzerine kapatın ve fırın tepsisine ters çevirerek koyun yufkaların hepsini bu şekilde yapıp tepsiye yerleştirin.
Çökelekli gül böreği fırına sürmeye hazır olunca ayrı bir kasenin içine yumurtayı kırın yoğurt ve sıvı yağı döküp iyice çırpın ve böreklerin üzerine fırçayla sürün sonra da biraz susam serpip önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin biraz dinlendikten servis edin afiyet olsun.
Based on 1 Review(s)