Bademli ve Tavuklu Pirinç Pilavı

Bademli ve tavuklu pirinç pilavı için gerekli malzemeler:

6-7 Tane tavuk baget

1 Çay bardağı sıvı yağ

2 Su bardağı pilavlık pirinç

1 Çay bardağı kabuksuz badem

1 Su bardağı haşlanmış nohut

1/2 Tane kapya biber

1 Tane yeşil biber

Tuz, kara biber

Hazırlanışı:

Tavuklar yıkanır ve yaklaşık  beş altı su bardağı eklenerek  pişirilir.

Bademler   sudan iki dakika kadar kaynatılır ve kabukları soyulur    ve yağda biraz kavrulur sonra içine pirinçleri atıp   kavurmaya başlanır sonra biberler  eklenir birlikte biraz daha kavurunca

haşlanmış nohut tuz ve karabiber eklenir  üzerine tavuk suyundan dökülür( pirinç kavrulduğu için  suyunu bire iki olarak  döküyoruz) ve önce yüksek ısıda kaynatılır sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Pirinç pilavının  tavuklarını biraz yağda hafifçe kızartarak pilav tam olarak suyunu çekmeden üzerine yerleştirin  tavuk birazda olsa kızarınca daha lezzetli oluyor yanında bir salata veya cacıkla servis edebilirsiniz  afiyet olsun.