Çorba için gerekli malzemeler:
- 400 Gram kemikli et
Pirinç çorbası
- 1 Çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 Fincan pirinç
- ½ Fincan sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı salça
- 2 Tane domates
- 1 Tane limon
- 1 Tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Et suyuyla pirinç çorbası için önce eti düdüklü tencerede pişirin etlerini kemiklerinden ayıklayın suyunu da süzerek bir kaseye alın.
Çorbayı pişireceğiniz tencerenin tabanına domatesleri rendeleyin üstüne yağı ilave ederek domatesleri pişirin. Domatesler pişince salçayı ilave edin salçayı karıştırarak yanmadan ezilmesini sağlayın ve üstüne et suyundan 4 – 5 bardak kadar dökün tuzunu atıp kaynamaya bırakın.
Çorbanın suyu kaynayınca içine nohut ve pirinci atın pişirmeye devam edin. Pirinçlerin pişmesine yakın limon suyunu ve kuru naneyi ilave edin biraz da limon ve naneyle de kaynayınca ocaktan alın afiyet olsun.
Not: Grip ve nezle olanlara çok iyi gelir.