Bayatlamayan çörek Otlu Çiçek Kurabiye

Bayatlamayan çörek otlu kurabiye için gerekli malzemeler:

1 Tane yumurta(beyazı içine)

Yarım su bardağı zeytin yağı

Yarım paket oda sıcaklığında margarin(125 Gr)

1 Yemek kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

3 Yemek kaşığı çörek otu

1 Paket kabarma tozu

1 Yemek kaşığı sirke

Alabildiği kadar un

Zeytin yağlı ve çörek otlu kurabiyenin hazırlanışı:

Yumurtanın sarısını ayırıp beyazını yoğurma kasesine alın üzerine oda sıcaklığındaki margarini, zeytin yağını koyup biraz elinizle margarini karıştırın sonra çörek otu ve un hariç diğer malzemeleri iyice karıştırıp un ekleyerek yoğurmaya başlayın,  kulak memesi bir kıvam alınca çörek otunu hamura  atıp çörek otunu ezmeden karıştırıp şekil vermeye başlayın.

Çörek otlu bayatlamayan kurabiye hamurunu  merdaneyle çok inceltmeden açın çiçek kalıbı veya başka kalıpla kesip yağlı   tepsiye dizin sonra üzerine yumurta sarısını fırçayla sürün yaklaşık yirmi yirmi beş dakika kadar (kullandığınız fırına göre pişme süresi değişebilir) çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Çörek otlu ve zeytin yağlı  kurabiye  cam kavanozda oldukça uzun süre tazeliğini koruyor, ilk günkü gibi kıtır kıtır  kalıyor, çocuklu evlerde süper bir atıştırmalık afiyet olsun.