İmcir Tatlısı İçin Malzemeler:
10 Tane orta boy taze incir (yaklaşık bir kilo)
2,5 Su bardağı şeker
3 Su bardağı su
1 Tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
Taze inciri bütün olarak yıkayın ve suyunu süzdürün.
2,5 su bardağı şekerin üzerine suyu dökün karıştırarak şekeri eritip ocağa koyun ve kaynamaya başladıktan sonra beş dakika kadar daha kaynatın ve içine incirleri bütün olarak atarak pişirmeye başlayın.
İncir tatlısının pişme kıvamını anlamak için incire hafifçe çatalı batırın içine şerbetini almışsa, biraz da şerbeti koyulaşmışsa, pişmiş demektir.
Ocaktan almadan önce limon suyunu da ekleyerek biraz daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İncir tatlısını servis ederken üzerine arzuya göre ceviz badem koyarak servis edebilirsiniz,
Şimdi tam incir mevsimi, denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.