Kuzu İncik Fırında

Malzemeler:

• 2 Tane kuzu incik

  

• 1 Tane büyük boy patates
• 2 Tane orta boy soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, Kekik ve Pul biber

Yapılışı:

Kuzu incikleri yıkayın  2 su bardağı kadar su ilave ederek   çelik tencerede   yarım saat kadar (Kuzu incik fırında kızaracağı için   yarım saat pişme süresi yeterli olacaktır) kısık ateşte pişirin.

Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp, soğanları tüm olarak kullanalım. Daha sonra fırın kabına  patates,  soğan,. biber ve haşlanan incikleri yerleştirin.  Şimdi diğer tarafta çukur bir kasenin içinde salçayı ve yağı iyice özeyin. İkinci adımda inciklerin haşlama suyundan da bir çay bardağı kadar ilave edin,  tuz kekik ve pul biberi de ekleyip beraber iyice karıştırıp,   tepsiye dökün. Son olarak önceden ısıttığımız fırında 200° ‘de incikler nar gibi kızarana kadar pişirelim. Mevsim salatası ile çok enfes olur, afiyet olsun.