Portakallı kolay kurabiye için gerekli malzemeler:
2 Tane yumurta
1 Tane portakal
2/1 Margarin
1 Çay bardağı sıvı yağ
1,5 Su bardağı pudra şekeri
1 Çay bardağı hindistan cevizi
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
Alabildiği kadar un
Portakallı kolay kurabiyenin yapılışı:
Yumurtayı yoğurma kasesine birinin beyazını (üzerine sürmek için) ayırarak kır üzerine oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini ve şekeri dök yoğurmaya başla.Portakalın kabuğunu rendele suyunu da içine sık sonra un hariç diğer malzemeleri koy karıştır. Daha sonra hindistan cevizinin yarısını içine koy ve yoğurmaya kontrollü bir şekilde un ilave ederek kulak memesi kıvamına gelene dek yoğur.
Portakallı ve hindistan cevizli kurabiyenin hamuru hazır.
Üzerine sürmek için yumurtanın beyazının üstüne bir çay kaşığı toz şeker ve bir yemek kaşığı sıvı yağ döküp karıştır hindistan cevizini de bir kaseye koy sonra hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın önce yumurtaya sonra da hindistan cevizine batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Portakallı kolay Kurabiye