Malzemeler:
- 1 Çay bardağı arpa şehriyel
Şehriyeli bulgur pilavı - 1,5 Su bardağı pilavlık bulgur
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Yapılışı:
Bulgur pilavını yapmaya önce bulguru tel süzgeçte yıkayıp bulgur bir yandan süzülürken pilav tenceresine sıvı yağı yağı dökerek başlayalım, sıvı yağ ısınınca içine şehriyeli atıp karıştırarak penbeleşinceye kadar kavurun, sonra bulğuru şehriyelin üzerine atıp beraber bulgur tencerenin tabanına yapışmayıncaya dek (bir kaç dakikada kavruluyor) kavurun sonra üzerine üç su bardağı su ilave edin kaynamaya başlayınca ocağı kısın, suyunu çekinceye dek pişirin afiyet olsun.
Bulgur pilavı besleyici özelliğinin yanında doyurucudur ve iyi bir protein kaynağıdır bolca tüketmekte fayda var. Sofralarımızın güzelliğidir bereketidir bulgur afiyetle yeyin.