Tarçınlı Havuçlu Kek

Malzemeler:

3 Yumurta

1,5 Su bardağı şeker

1 su bardağı sıvı yağ

1 Fincan yogurt

1 Fincan Hindistan cevizi

1 Su bardağı ceviz

3 Tane büyük boy havuç

2 Su bardağı un°°

1 Paket kabartma tozu

1 Paket şekerli vanilin

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikserle  yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpın, sonra içine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin birlikte biraz daha çırpın daha sonra rendelenmiş havucu, dövülmüş cevizi, tarçını  ve Hindistan cevizini  dökün ve spatulayla karıştırın üstüne unu kabartma tozu ve vanilini mutlaka eleyerek dökün ve yine spatulayla  yavaş bir şekilde karıştırın daha sonra yuvarlak borcamı yağlayarak cevizli havuçlu kekin hamurunu borcama dökün 180 °de yaklaşık 30 dakika kadar kontrol ederek pişirin  soğuduktan sonra servis edin afiyet olsun