Cennet hurmalı kek için gerekli malzemeler:
3 Tane yumurta
1 Su bardağı şeker
4 Tane cennet hurması
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 Çay bardağı süt
1 Çay bardağı (dövülmüş) ceviz
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Çay kaşığı toz tarçın
3-3,5 su bardağı un
Cennet hurmalı kekin hazırlanışı:
Cennet hurmasıyla kek yapmaya yumurta ve şekeri mikserle yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırparak başlayalım.
Yumurta ve şeker çırpıldıktan sonra, cennet hurmalarını rondodan geçirip dökün üstüne sıvı yağ ve sütü de döküp spatulayla karıştırın daha sonra üç bardak una kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp eleyerek malzemeleri spatula yardımıyla karıştırın un miktarı az geldiyse (hurmaların miktarıyla alakalı) biraz daha un ekleyebilirsiniz kıvamı tam olunca en son olarak cevizleri ve tarçını dökün ezmeden karıştırın, cennet hurmasıyla kek hamuru hazır, uygun bir kek kalıbını marğarinle yağlayıp içine dökün bir iki yere vurup havasını alın önceden ısıtılmış fırında (180°)kontrol ederek pişirin.
Cennet hurmasıyla kek, hurmanın cevizle ve tarçınla birleşmesiyle çok güzel oluyor özellikle hurma sevmeyen çocuklara süper bir tarif mutlaka denemelisiniz afiyet olsun.