Cevizli Şambali Tatlısı

Şambali tatlısı için gerekli malzemeler:

3, Su bardağı  irmik

1/2 Su bardağı un

1/2 Su bardağı şeker

1,5 Su bardağı yoğurt (sulu yeri de olabilir)

1 Çay kaşığı dolusu karbonat veya bir paket kabartma tozu(karbonat kullanırsanız karbonatın üzerine bir tatlı kaşığı  kadar limon sıkın)

1 Paket vanilya

Şerbeti için:

3 Su bardağı şeker

2,5 su bardağı su

1 Çay kaşığı kadar limon suyu

Üzeri için :

Ceviz ( fıstıklı olur fakat ceviz badem de konabilir)

Tepsiyi yağlamak için biraz margarin

2 Yemek kaşığı pekmez

Şambali tatlısının yapılışı:

Şambali tatlısı çok çok kolay bir tatlı beş dakikada hazırlarsınız,üstelik te çok az malzemeyle süper bir tatlı  yemiş olursunuz hemen tatlıyı yapmaya başlayalım,

İrmik, un ve şekeri karıştırma kasesine alın vanilyayı ve kabartma tozonu atıp karıştırın sonra yoğurdu döküp birlikte iyice karıştırın bir kaç adımda şambali tatlısının hamuru hazır.

Şambali tatlısını pişireceğiniz borcamın tabanını margarinle yağlayın üstüne pekmezin   bir kaşığını  dökün ve fırçayla her yerine sürün, hazırlamış olduğunuz şambali hamurunu borcama döküp üstünü düzleyin   diğer bir kaşık pekmeze çok az bir yoğurt dökün karıştırın  şambali tatlısının üstüne fırçayla her yerine sürüp bir iki saat kadar bekletin fırına koymadan önce dilimleyin  sonra 170 derecede altı üstü  kızarana dek pişirin.

Şambali tatlısının şerbeti soğuk olacağı için önceden kaynatın. Şekeri ve suyu karıştırın ocağa koyun kaynamaya başladıktan sonra on on beş dakika kadar daha kaynatın ocaktan almadan limon suyunu ekleyip bir iki dakika kadar birlikte kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Şambali tatlısını fırından çıkarınca ilk sıcaklığı gidince yani bir kaç dakika bekleyip şerbeti üstüne dökün ve tam olarak soğuyup şerbeti içine çekince servis edin mutlaka denemenizi tavsiye ederim afiyet olsun.

Şambali tatlısı yöresel bir tat genelde, Adana Tarsus yöresinde sokaklarda camekanlı arabalarda satılır ve çok sevilir.