Elmalı rulo pasta için malzemeler:
3 Tane yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Çay bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1,5 Su bardağı un
İç harcı için:
7-8 tane elma
1 Su bardağı şeker
1 Tatlı kaşığı tarçın
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi. ( görseli istediğiniz şekilde belirleyin)
Elmalı rulo pastanın yapılışı:
Elmalı rulo pastayı yapmak için önce elmaları pişirelim.
Elmaları güzelce yıkayıp kabuklarıyla birlikte rendeleyin, üzerine şekeri atıp suyu çekene kadar pişirin sonra tarçını ve cevizi ekleyip elmalı rulo pastanın kekini hazırlamaya başlayın.
Yumurtaları kırıp üstüne şekeri atın ve yumurta bembeyaz olana kadar çırpın sonra sütü döküp karıştırın sonra un,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek spatula yardımıyla yumurtayı söndürmeden yavaş yavaş karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin üzerine pişen elmaları her tarafa eşit gelecek şekilde yayın sonra üzerine kek hamurunu yine eşit olacak şekilde dökün tepsiyi elinizle hafifçe sallayın kek hamuru eşit yayılsın.
Elmalı rulo pastayı önceden ısıtılmış (180°)fırında üzeri hafif pembeleşinceye (kadar kürdan testi yaparak ) pişirin.Elmalı rulo pastayı fırından alınca üzerine yağlı kağıt serin tepsiyi ters çevirin ve rulo yaparak kıvırıp soğumasını bekleyin sonra yağlı kağıdı çıkarın tekrar rulo yapıp servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip süsleyin soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin afiyet olsun.