Et haşlamalı pirinç pilavı için gerekli malzemeler.
- 1 Kilo haşlamalık kemikli et.
Etli pilav - 2 Su bardağı pilavlık pirinç.
- 1 Fincan sıvı yağ.
- Tuz, karabiber.
Et haşlamalı pirinç pilavı yapımına önce etleri yıkayıp pişirerek başlayalım.(Etler kemiklerinden ayrılacak şekilde haşlatın en kolayı düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz)
Pilav tenceresine sıvı yağı dökün, üzerine yıkanan pirinçler atın ve pirinçleri çok örselemeden karıştırarak kavurun.
Pilav pişirirken genelde pirinç için bir bardak pirince iki bardak su konur. ben pilav için et suyu tercih ettim ama siz isterseniz normal su veya et suyuyla normal suyu karıştırıp dökebilirsiniz.
Pilavın suyunu dökün, üzerine tuzu atın kaynayıncaya kadar yüksek ateşte sonra ocağı kısarak pişmeye bırakın.
Pilav tam olarak suyunu çekmeden önce ayıklanan etleri üzerine serin ve suyu çekinceye kadar pişirin ve biraz dinlendirdikten sonra üstüne karabiber atarak servis edin, afiyet olsun.