Kıymalı Patates Oturtma
Kıymalı patates oturtma yemeği için gerekli malzemeler:
- 300 gram yağsız kıyma
- 4 -5 Tane orta boy patates
- 2 Tane orta boy soğan
- 1 Tane yeşil biber
- 2 Tane domates
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Üzeri için karabiber
Hazırlanışı:
Patatesleri soyun yıkayıp bir cm kadar kalınlığında halka halka doğrayın, tavaya sıvı yağı çoğunu dökün ve patatesleri hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
Kıymayı ocağa alın kendi suyunu salıp tekrar çekinceye kadar karıştırarak pişirin sonra soğan ve biberi de küçük küçük doğrayıp birlikte biraz karıştırın ,sıvı yağı ekleyin salça ve domatesleri de küçük küçük doğrayıp birlikte salçanın kokusu çıkana kadar pişirin.
Kıymalı patates oturtma yapacağınız( karnıyarık tenceresinde güzel olur) tencereye kıymanın birazını dökün üstüne patatesleri yerleştirin kalan kıymayı da üzerine serin ocağa koyun yemeğin üstünü kapatacak kadar sıcak su ilave edin tuzunu da atıp kısık ateşte pişirin servis esnasında arzu ederseniz üzerine karabiber serpin afiyet olsun.
