Şeritli çörek için gerekli malzemeler:

2 Tane yumurta
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı toz maya
1 Yemek kaşığı Şeker
1 Tatlı kaşığı tuz
4-4,5 su bardağı un
Arasına sürmek için :
150 Gram kadar oda sıcaklığında (yumuşak) tere yağı
Üzeri için:
Bir fincan susam
Yumurta sarısı
Şeritli mayalı çöreğin hazırlanışı:
Ilık suyun içine mayayı ve şekeri atıp karıştırın ve biraz kabarmasını bekleyin.
Unu tuzla karıştırarak yoğurma kasesine alın ortasını açın yumurtaların sarısını ayırıp beyazını sütü ve sıvı yağı dökün kabarmış olan mayayı da ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun, un miktarı az gelirse ekleyin katı gibi olursa da biraz ılık su ilave ederek hamurun kıvamını ayarlayın ve üzerini örterek mayalanmasını bekleyin.
hamurun mayası gelince mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın sonra merdane veya oklavayla servis tabağı kadar açıp tere yağından sürün üst üste beşer tane yapın en üst kata tere yağı sürmeyin.
Üst üste olan hamurun bir tanesini oklavayla biraz inceltin (çok incelmesine gerek yok ) ve tereyağı sürüp iki santim kadar şeritler halinde kesin her bir şeriti rulo gibi kıvırın kenarlarını yumurtaya batın ve susama bulayıp hafif yağlı tepsiye yerleştirin on on beş dakika kadar tepside mayalanmasını bekleyip ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Mayalı hamur sevenler için yumuşacık lif lif ayrılan bir çörek tavsiye ederim afiyet olsun
