Patlıcanlı Fırın Kebabı
Malzemeler:
- 500 Gram orta yağlı kuzu kıyma
- 5 Tane kemer patlıcanı
- 3 Tane sivri biber
- 1 Tane soğan
- tuz, karabiber, pul biber
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
Patlıcan kebabının hazırlanışı:
Kuzu kıymanın içine soğanı rendeleyin yeteri kadar tuz karabiber ve pul biberi de koyup birlikte yoğurun.
Kemer patlıcanların kabuklarını soymadan ve bir kenarını koparmayacak şekilde iki santim kalınlığında kesin.
Fırın tepsisinin içine bir patlıcanların her bir diliminin arasına kıyma ile hazırladığımız köfteleri koyarak sıralayın.
Patlıcan ve köfteleri yan yana dizince, üzerine bir çay bardağı sıvı yağın içine bir çay bardağı su dökün, biraz tuz atın, salçayı da koyun ve salça tamamen suyla özenince patlıcan kebabının üstüne dökün.
Patlıcan kebabı pişmesi için hazır, önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin ama her zaman dediğim gibi hepimizin fırınının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka kontrol edin. Çok kolayca hazırlanan patlıcan kebabının içine de sevginizi katmayı unutmayın afiyet olsun.
Based on 1 Review(s)
