Malzemeler:
1 Litre süt
1,5 Su bardağı pirinç unu
1,5 Su bardağı şeker
1 Paket vanilya
Üzerine serpmek için tarçın
Hazırlanışı:
Muhallebi sütlü tatlı tercih edenler için kolay bir tatlı kısa sürede hazırlanıp pişer. Tek püf noktası pişme süresince karıştırmak gerekir çünkü karıştırmadan kendi haline bırakırsanız topaklanır, güzel akışkan bir kıvamda olmaz onun için karıştırarak yapmak gerekir.
muhallebiyi pişireceğimiz tencereye pirinç ununu dökün üstüne bir bardak kadar süt ekleyip pirinç ununu iyice ezin sonra kalan sütü ilave edip karıştırın ve ocağa koyun ve karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ekleyin ve yine pişirmeye devam edin pirinç ununun kokusu gidip koyulaşmaya başladıktan sonra içine vanilyayı da dökün üzerinde baloncuklar oluşmaya başladı mı pişmiş demektir ocaktan alıp kaselere koyabilirsiniz soğuduktan sonra üzerine tarçın serpin ve bir müddet dolapta bekledikten sonra servis edin. Kolay pratik hemen hemen bir çoğumuzun severek yediği bir tatlı hepinize afiyet olsun.
