Tuzlu sirkeli kurabiye tarifi

Bunun için gerekli malzemeler.

1 tane yumurtanın beyazı içine.

100gr tereyagı.

1 çay  bardağı zeytinyağ.

4 yemek kaşığı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı mahlep.

1 tatlı kaşığı tuz.

1 tatlı kaşığı  şeker.

1 paket kabartma tozu.

1 fincan susam yarim fincan çörek otu.

Alabildiği kadar un.3 su bardak kadar.

Sirkeli kurabiyenin yapılışı:

Ben bu tuzlu kurabiyeyi yaparken çok zevk alıyorum.Çünkü kalıpla pasta kesmek çok hoşuma gidiyor.   Şimdi  Pastamızın yapımına geçelim.Önce tereyağını genişçe bir kaba alalım.Tabi ki oda sıcaklığında olacak.Tüm malzemeler oda ısısında olursa pastamız daha güzel oluyor.Bunu belirtmek istedim.Malzemeleri   tereyağını koyduğumuz kabın  içinde toplayalım.

Un ve kabartma tozu hariç.İyice yoğuralım.Tereyağ iyice eridikten sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim tekrar yoğuralım .Yumuşak bir hamur olacak şekilde olacak.İşlem bittikten sonra hamurumuzu biraz dinlendirelim .Üzerini streçlersek daha iyi oluyor.15 dakika kadar dinlensin.Bu arada ortalığı toplamak için vakit oluyor.Dinlenen hamurumuzu bir merdaneyle açip şekil veriyoruz .Açtığımız hamurumuzun inceliği yarım santim kadar olacak şekilde olsun.Verdiğimiz şeklin üzerine yumurtanın beyazını bir fırça yardımıyla sürüyoruz.Susam ve çörek otu serpiyoruz.180 derecelik önceden ısıttığımız fırında 20 dakika pişiriyoruz.Denemenizi tavsiye ediyorum.Afiyet olsun.