Fırında Tavuklu Güveç Tarifi

Malzemeler:e 1 Tane  tavuk göğsü 3 Tane kemer patlıcan(yazın hazırlanan konserve veya kızartılıp dolaba attıklarımızdan ) 5_6 Tane domates(1kavanoz domates) 1 Tane yeşil biber 7_8 Diş sarımsak 1 Fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Hazırlanışı: Tavuk göğsünü tike tike doğrayıp tavaya alın suyunu çekince sıvı yağ ve salçayla birlikte biraz kavurun. Üzerine patlıcanı… Okumaya devam et Fırında Tavuklu Güveç Tarifi

Beşamel Soslu Brüksel Lahanası

Beşamel Soslu Brüksel Lahanası için Malzemeler: 500 gram Brüksel lahanası Tavuk göğsü 1 tane kuru soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 100 gram tere yağı 2 yemek kaşığı un 100 gram kadar kaşar rendesi 1,5 su bardağı süt Tuz, karabiber biraz muskat rendesi Hazırlanışı: Tavukları küçük küçük doğrayın sıvı yağda  biraz kavurun içine ince kıyılmış… Okumaya devam et Beşamel Soslu Brüksel Lahanası

Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu

Jağ Bitlis yöresinin meşhur severek yediği turşu , dağlardan toplanıp ayıklanır sonra   salamura yapılır. Kışın suda bekletilip tuzu alınır unlu yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır yöresel lezzetler içinde değişik bir tat ben  ilk defa  yedim çok beğen ve sizinle paylaşmak istedim ama her zaman bulunmadığı için  zamanında turşusu yapılıp kışın satılıyormuş değişik tatları sevenler denesin… Okumaya devam et Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu

Kıymalı Kabak Musakkası

Kıymalı kabak

Malzemeler: 1 Kilo kabak 250 Gram az yağlı kıyma 1 tane orta boy soğan 1 Tane yeşil biber 2 Tane orta boy domates Yarım tane kırmızı kapya biber 1  Fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber Kıymalı kabak musakkanın hazırlanışı:   Kabakları yıkayıp  dış kabuklarını sıyırın,  yaklaşık bir cm kadar  kalınlıkta doğrayın.… Okumaya devam et Kıymalı Kabak Musakkası

Bitlis Yöresine Ait Ciğer Taplama

Ciğer  taplama için gerekli malzemeler: 1 Bütün ciğer (beyazı siyahı ve yüreği) 2 Orta boy soğan 2 Tane yeşil biber 3,5 su bardağı köftelik bulgur 3 Yemek kaşığı kurutulmuş mor reyhan 1 Yemek kaşığı pul biber Tuz Üzeri için: 100-150  Gram kadar tereyağı 1 yemek kaşığı pul biber Ciğer taplamasının hazırlanışı: Ciğer taplaması Bitlis yöresine… Okumaya devam et Bitlis Yöresine Ait Ciğer Taplama

Etli Nohutlu Kuru bamya Tarifi

Etli nohutlu kuru bamya için gerekli malzemeler: 300 Gram kuşbaşı et 2 Çay   barağı kurutulmuş bamya 1 Su bardağı haşlanmış nohut 6-7 Tane domates 1 Baş sarımsak 1 Tane yeşil biber Yarım tane limon 1 Fincan sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça Tuz Etli kuru bamya  yemeğinin tarifi: Etli kuru bamya yemeğinin tarifine başlamadan önce… Okumaya devam et Etli Nohutlu Kuru bamya Tarifi

Ekşili Lahana Sarması (Bitlis Yöresine ait)

Ekşili lahana sarması için malzemeler: Bir tane orta boy sarmalık lahana İç harcı için: 300 Gram az yağlı kıyma 400 Gram  köftelik bulgur 3 Tane orta boy soğan 1 Yemek kaşığı pul biber Tuz 1 Çay bardağı sıvı yağ Pişirmek için: 1 Tane soğan 2 Tane orta boy domates Biber salçası 2-3 Yemek kaşığı nar… Okumaya devam et Ekşili Lahana Sarması (Bitlis Yöresine ait)

Tavuklu ve Havuçlu Bezelye Yemeği

Tavuklu bezelye

Malzemeler: Yarım kilo tavuk (arzuya göre göğüste kullanabilirsiniz ben tavuk kol kullandım) 1 Kilo bezelye 1 Tane orta boy havuç 1 tane orta boy patates 1 Tane kırmızı biber 1 Tane küçük soğan 1 Fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Tuz Hazırlanışı: Bezelyeleri ayıklayarak başlayalım, Sonra diğer malzemeleri hazırlayın ( havuçları bezelyeye yakın… Okumaya devam et Tavuklu ve Havuçlu Bezelye Yemeği

Mantı Yapmanın Püf Noktası

Mantı

Mantı için malzemeler: Hamuru için 3 Su bardağı un 1 Tatlı kaşığı tuz İç harcı için: 200 Gram az yağlı kıyma 1 Tane küçük soğan 1 Çay kaşığı pul biber 1 Çay kaşığı karabiber 1 Tutam tuz Üzeri için: 1 kase süzme yoğurt 2 Diş sarımsak Yağlı sos için: 1 Fincan sıvı yağ 1 çay… Okumaya devam et Mantı Yapmanın Püf Noktası

Güveçte Tembel Yahni

Güveçte tembel yahni

Malzemeler: 500  Gram az yağlı koyun eti 5 Tane küçük soğan 2 Tane orta boy patates 3 Tane yeşil biber 1 Fincan sıvı yağ 1 Fincan su 1 Tatlı kaşığı biber salçası tuz, kekik, pul biber Hazırlanışı: Güveçte tembel yahni adından da anlaşılacağı gibi çok çok kolay bir yemek,  beş dakikada kolayca hazırlanır. Güveçte pişen… Okumaya devam et Güveçte Tembel Yahni