Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu
Jağ Bitlis yöresinin meşhur severek yediği turşu , dağlardan toplanıp ayıklanır sonra salamura yapılır. Kışın suda bekletilip tuzu alınır unlu
Yemek tarifleri
Kıymalı Kabak Musakkası
Malzemeler: 1 Kilo kabak 250 Gram az yağlı kıyma 1 tane orta boy soğan 1 Tane yeşil biber 2 Tane
Devam
Bitlis Yöresine Ait Ciğer Taplama
Ciğer taplama için gerekli malzemeler: 1 Bütün ciğer (beyazı siyahı ve yüreği) 2 Orta boy soğan 2 Tane yeşil biber
Devam
Etli Nohutlu Kuru bamya Tarifi
Etli nohutlu kuru bamya için gerekli malzemeler: 300 Gram kuşbaşı et 2 Çay barağı kurutulmuş bamya 1 Su bardağı haşlanmış
Devam
Ekşili Lahana Sarması (Bitlis Yöresine ait)
Ekşili lahana sarması için malzemeler: Bir tane orta boy sarmalık lahana İç harcı için: 300 Gram az yağlı kıyma 400
Devam
Tavuklu ve Havuçlu Bezelye Yemeği
Malzemeler: Yarım kilo tavuk (arzuya göre göğüste kullanabilirsiniz ben tavuk kol kullandım) 1 Kilo bezelye 1 Tane orta boy havuç
Devam
Mantı Yapmanın Püf Noktası
Mantı için malzemeler: Hamuru için 3 Su bardağı un 1 Tatlı kaşığı tuz İç harcı için: 200 Gram az yağlı
Devam
Güveçte Tembel Yahni
Malzemeler: 500 Gram az yağlı koyun eti 5 Tane küçük soğan 2 Tane orta boy patates 3 Tane yeşil biber
Devam
Etli Bezelye Yemeği
Malzemeler: 300 Gram tike et Ayıklanmış 2 su bardağı bezelye 1 Tane küçük soğan 1 Fincan sıvı yağ 1 Yemek
Devam
Yoğurtlu Ispanak Kavurması
Malzemeler: 1 Kilo ıspanak 4 Tane orta boy soğan 1 Fincan zeytin yağı 1 Yemek kaşığı biber salçası Tuz Üzeri
Devam