En Kolay Mayalı Börek

Malzemeler:

2 Su bardağı ılık  süt

Yarım su bardağı zeytin yağı

Yarım su bardağı ılık su

1 Yemek kaşığı dolusu toz maya

1 Yemek kaşığı şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İç harcı:

Ben ıspanaklı ve peynirli yaptım ama aynı hamurdan istediğiniz her hangi bir iç harç ta  kullanabilirsiniz.

Üzeri için:

2 Kaşık sıvı yağ

2 Kaşı yoğurt

Piştikten sonra üzerine sürmek için 1 yemek kaşığı tere yağı.

Hazırlanışı:

Mayalı hamuru sevenler için, oldukça kolay, hamur mayalandıktan sonra içine ister peynir, ister patates, isterseniz ıspanakla yapın her haliyle süper bir börek oluyor,  mutlaka deneyin.

Hamuru mayalamak için  önce ılık suyun içine mayayı ve şekeri atıp karıştırın biraz bekletin maya kabarsın. Sonra üstüne tuzu atın sütü  ve zeytin yağını da dökerek yoğurma kabına alın  üzerine yavaş yavaş un ekleyerek karıştırın ele yapışmayacak şekilde yumuşak  bir hamur hale gelene dek yoğurun sonra üstünü örtüp ılık bir yerde  bir iki saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Hamur mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın sonra fırın tepsisini yağlayın,  bezenin birini yine fırın tepsisinin içinde elinizle inceltip içine iç harcı koyun ve üçgen üçgen kapatın   hamurların hepsini yapınca üzerine yağ ve yoğurdu karıştırıp fırçayla sürün önceden ısıtılmış fırında(200°) 30 dakika  kontrol ederek kızarıncaya kadar pişirin, fırından çıkarınca böreklerin üzerine tere yağı sürerseniz çok lezzetli olur  tere yağı sizin arzunuza bağlı ama ben çok sevdiğim için mutlaka sürüyorum  size kolay gelsin, afiyet olsun.

Not :

Aynı hamurun içine peynir koyup köfte gibi de yapın aynı tepside pişirin iki değişik tat güzel olur.