Kekikli Dilber Poğaçası

Malzemeler:

• 1 Tane yumurta
• 1 Su bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı zeytin yağı
• 1 Su bardağı ılık su
• 1 Yemek kaşığı kuru maya
• 1 Yemek kaşığı şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

250 Gram peynir

1 tatlı kaşığı kekik

1 Çay kaşığı toz biber

Arasına sürmek için 150 gram margarin:

Üzeri için:

1 Su bardağı galeta unu

½ Çay bardağı yoğurt

2 Yemek kaşığı erimiş margarin

1 Çay kaşığı toz biber

Hazırlanışı:

Bir bardak ılık suyu yoğurma kabına dökün üstüne mayayı, tuzu ve şekeri atıp elinizle mayayı eritin, sonra yumurtayı kırıp karıştırın ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hamuru 10 eşit parçaya bölün beşer taneden iki beze olacak. Hamur bezelerinin üstünü örtüp iç harcını ve üzerine süreceğiniz  harcı hazırlayın margarini eritip hamuru açmaya geçin.

Hamur bezelerinin her bir tanesini servis tabağı kadar açın ve üstüne erimiş olan margarinden sürün  beşer taneden iki beze olunca tekrar bezenin birini alın ve biraz un ekleyerek hepsini birlikte oklavayla açın çok ince olmasına gerek yok.Açılan hamuru 8 parçaya bölün ve geniş olan kısmına  kekikle hazırlanan peynirden koyun ve yuvarlayın, hepsini bu şekilde tamamlayınca dışına yoğurt sürün ve bolca galeta ununa bulayın sonra fırın tepsisine yerleştirin.

Kekikli dilber poğaçası hazır olunca üstünü örtüp 2-3 saat  kadar tepside  bekletin sonra pişirin  çok çok güzel oluyor mutlaka deneyin isterim afiyet olsun.