Şekerpare Tatlısı (İrmikli) Yapılışı

Şekerpare tatlısı için gerekli malzemeler:

2 Tane yumurta

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Çay bardağı pudra şekeri

150 Gram kadar oda sıcaklığında (yumuşamış) tere yağı

1 Çay bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 Paket vanilya

1 Çay kaşığı kadar limon rendesi(az)

Alabildiği kadar un(yaklaşık 4  su bardağı kadar)

Şerbeti için:

3 Su bardağı şeker

3 Su bardağı su

1 Tatlı kaşığı kadar limon suyu

Üzeri için :

Şeker pare tatlısının üzerine  sevdiğiniz veye elinizde ne varsa onu kullanın, ceviz, badem,Hindistan cevizi  o sizin arzunuza bağlı.

İrmikli şekerpare tatlısının yapılışı:

Şeker pare tatlısının şerbetinin soğuk tatlısının sıcak olması gerektiği için öce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakın.

Suyu ve şekeri karıştırıp ocağa koyun kaynamaya başladıktan sonra on dakika kadar daha kaynatın limon suyunu  da ocaktan almadan bir iki dakika önce içine dökün sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Yoğurma kasesine yumurtanın birinin tümünü ikincinin  sarısını üzeri için ayırıp karıştırın üzerine sırayla sıvı yağı şekeri tere yağını döküp elinizle yağı ve şekeri iyice karıştırın, Sonra irmik, kabartma tozu,  vanilya ve biraz limon rendesi koyun en son unu  ekleyip karıştırın en son unu kontrollü bir şekilde dökerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Şekerpare hamurunu  istediğiniz bir şekilde yapın  yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin sonra yumurtanın sarısını çırpıp üzerine sürün çatalla üstünü çizin  önceden ısıtılmış fırında (180°) 25-30 dakika kadar pişirip fırından alın bir iki dakika bekleyip soğumuş olan şerbeti üzerine döküp fırın tepsisinin üzerini  kapatıp biraz bekleyin sonra servis tabağına alıp üstüne Hindistan cevizi (veya başka bir şey) serpin tam olarak soğuduktan sonra servis edin afiyet olsun.