Yufkalı Pratik Bülbül Yuvası Tatlısı

Malzemeler:

4 Tane yufka

200 Gram ceviz

1 Çay kaşığı tarçın

1 Yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

200 Gram margarin veya tere yağı

Şerbeti için:

3 Su bardağı şeker

3 Su bardağı su

1 Tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

Size ramazan ayının ilk oruç gününde beş dakikada yapacağınız çok kolay bir şerbetli tatlı tarifi veriyorum yapılışı da yemesi kadar çabuk olacak eminim, Allah oruçlarınızı kabul etsin diyerek başlıyorum bülbül yuvası tatlısı tarifine.

Yufkalı pratik bülbül yuvası tatlısına önce şerbetini hazırlayın. Şekeri ve suyu tencereye alın şekeri karıştırarak eritip ocağa koyun , kaynamaya başladıktan sonra on dakika kadar daha kaynatıp limon suyunu ilave edin bir dakika kadarda limon suyuyla kaynasın sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Cevizleri rondodan geçirip içine bir yemek kaşığı şeker ve tarçını da atarak karıştırıp tatlının içini hazırlayın sonra yufkanın bir tanesini tezgahın veya masanın üzerine serip dörde bölün, geniş olan yerine cevizli iç harçtan koyun ve kıvırın sonra  ortası biraz boş kalacak şekilde  yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.

Yufkaların tamamını bu şekilde yaptıktan sonra margarini eritin ve bülbül yuvası  olarak hazırladığımız yufkaların üzerine dökün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan bülbül yuvası tatlısının ilk sıcaklığı gittikten sonra yani fırından çıktıktan beş dakika kadar sonra soğuk şerbeti  üzerine döküp şerbeti içine çekmesi için  bir iki saat bekletin, servis esasında orta boşluklara biraz fıstık veya ceviz koyarak servis edin afiyet olsun.