Jağ Bitlis yöresinin meşhur severek yediği turşu , dağlardan toplanıp ayıklanır sonra salamura yapılır. Kışın suda bekletilip tuzu alınır unlu yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır yöresel lezzetler içinde değişik bir tat ben ilk defa yedim çok beğen ve sizinle paylaşmak istedim ama her zaman bulunmadığı için zamanında turşusu yapılıp kışın satılıyormuş değişik tatları sevenler denesin… Okumaya devam et Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu
Kategori: Turşular
Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Karışık turşu için gerekli malzemeler: 1,5 Litre üzüm sirkesi 500 Gram acur 500 Gram kornişon Küçüğünden yarım tane lahana 5 Tane havuç 5 Tane küçük köy salatalığı 5 Tane köy biberi 250 Gram taze fasulye Karnıbahar Bir iki yaprak mor lahana Yarım demet maydanoz 1 Baş sarımsak 1 Yemek kaşığı kadar nohut 2 Yemek kaşığı… Okumaya devam et Karışık Turşu Nasıl Yapılır
Evde Nar Ekşisi Yapımı
Nar ekşisi yapmak için: 15 Kilo ekşi nar 1 Yemek kaşığı tuz Nar ekşisi yapmanın en zahmetli bölümü narları ayıklamak. Narı ayıklamanın en kolay yolu narı iki üç parçaya ayırın, narları avucunuzun içine gelecek şekilde tutun bir tahta kaşıkla vurarak taneleri çukur bir kapta toplayın.Narların tamamı ayıklanınca içinde olan beyaz zarları da tamamen temizleyin, yoksa… Okumaya devam et Evde Nar Ekşisi Yapımı
Sirkeli Lahana ve Havuç Turşusu
Sirkeli lahana ve havuç turşusu için gerekli malzemeler: Sirke 1 Tane küçük lahana Birkaç yaprak mor lahana 5 Tane orta boy havuç 6 -7 diş sarımsak 2 Yemek kaşığı limon tuzu 2 Yemek kaşığı tuz 1 Yemek kaşığı kuru nane 2 Yemek kaşığı zeytin yağı Lahana turşusunun yapımı: Lahanaları yıkayın ve irice doğrayın üzerine tuz… Okumaya devam et Sirkeli Lahana ve Havuç Turşusu