Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu

Jağ Bitlis yöresinin meşhur severek yediği turşu , dağlardan toplanıp ayıklanır sonra   salamura yapılır. Kışın suda bekletilip tuzu alınır unlu yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır yöresel lezzetler içinde değişik bir tat ben  ilk defa  yedim çok beğen ve sizinle paylaşmak istedim ama her zaman bulunmadığı için  zamanında turşusu yapılıp kışın satılıyormuş değişik tatları sevenler denesin… Okumaya devam et Jağ (Bitlis yöresinin) Turşusu

Karışık Turşu Nasıl Yapılır

Karışık turşu

Karışık turşu için gerekli malzemeler: 1,5 Litre üzüm sirkesi 500 Gram acur 500 Gram kornişon  Küçüğünden yarım tane lahana 5 Tane havuç 5 Tane küçük köy salatalığı 5 Tane  köy biberi 250 Gram taze fasulye  Karnıbahar Bir iki yaprak mor lahana Yarım demet maydanoz 1 Baş sarımsak 1 Yemek kaşığı kadar nohut 2 Yemek kaşığı… Okumaya devam et Karışık Turşu Nasıl Yapılır

Evde Nar Ekşisi Yapımı

Nar ekşisi

Nar ekşisi yapmak için: 15  Kilo ekşi nar 1 Yemek kaşığı tuz Nar ekşisi yapmanın en zahmetli bölümü narları ayıklamak. Narı ayıklamanın en kolay yolu narı  iki üç parçaya ayırın, narları avucunuzun içine gelecek şekilde tutun bir tahta kaşıkla vurarak taneleri  çukur bir kapta toplayın.Narların tamamı ayıklanınca içinde olan beyaz zarları da tamamen temizleyin, yoksa… Okumaya devam et Evde Nar Ekşisi Yapımı

Sirkeli Lahana ve Havuç Turşusu

Sirkeli lahana ve havuç turşusu için gerekli malzemeler: Sirke 1 Tane küçük lahana Birkaç yaprak mor lahana 5 Tane orta boy havuç 6 -7 diş sarımsak 2 Yemek kaşığı limon tuzu 2 Yemek kaşığı tuz 1 Yemek kaşığı kuru nane 2 Yemek kaşığı zeytin yağı Lahana turşusunun yapımı:  Lahanaları  yıkayın  ve irice doğrayın üzerine tuz… Okumaya devam et Sirkeli Lahana ve Havuç Turşusu