Kıymalı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır | Yemek tarifleri

Kıymalı Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

            Whatsapp'ta Paylaþ
  •  Patlıcan dolması için malzemeler:
  • 12 tane dolmalık  topak patlıcan

    Patlıcan dolması
    Patlıcan dolması
  • 250 gram kıyma
  •  4 tane domates
  • 1 baş soğan
  • yeşil biber
  • karabiber
  • tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

Dolmanın  sosu için gerekli malzeme:

  • 1 tane limon
  • 6 diş sarımsak
  • kuru nane

Şimdi dolmanın yapımına geçelim

Önce patlıcanların içini oyup tuzlu suya ıslayalım(patlıcanın kara suyu aksın acısı gitsin diye) ve içini hazırlamaya geçelim.çukur bir kasenin içine kıymayı alıp  üzerine ince ince kıydığımız soğanı biberi domatesi atıp salçayı yağı tuzunu karabiberini ilave edip karıştıralım daha sonra her bir dolma için 1 yemek kaşığı pirinç( dolma için topak patlıcanın küçüğü ne göre pirinç ölçüsü yeterli geliyor) yıkayıp malzemeyi tekrar ezmeden karıştırın dolmanın içi hazır şimdi suda beklettiğimiz patlıcanı tekrar yıkayıp içini dolduralım.

Patlıcan dolması pişirirken özellikle tencereye dik olarak yan yana düzleyerek pişirelim dolma pişerken suyunu patlıcanların yüzünü geçmeyecek kadar su dökersek içi tane tane olur.Sosuna gelince sarımsakları iyice ezip içine limon suyu ve 1 yemek kaşığı kuru naneyi atıp karıştıralım dolma pişmeye yakın patlıcanların üzerine döküp biraz da sosla  pişirip ocaktan alalım.Dolma biraz dinlendikten sonra servise hazır olur. AFİYET OLSUN

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler