Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Terbiyeli  tavuk çorbası için gerekli malzemeler: Yarım tavuk göğsü 1 Çay bardağı tel şehriyeli 4 Yemek kaşığı dolusu yoğurt 4 Yemek kaşığı un 1 Tatlı kaşığı nişasta Yarım limon suyu 1 Fincan sıvı yağ Tuz, karabiber Terbiyeli tavuk  çorbasının yapılışı: Tavuğu 1,5 kilo kadar suda lif lif ayrılana kadar pişirin. Tavuk suyunu süzerek çorbayı pişireceğiniz… Okumaya devam et Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

Mercimekli Mahluta Çorbası

Mercimekli mahluta çorbası için gerekli malzemeler: 2 Su bardağı kırmızı mercimek Yarım su bardağı pirinç 1 Tane orta boy kuru soğan 1 Fincan sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı biber salçası 1 Çay kaşığı kimyon,1 Çay kaşığı pul biber, tuz 1 Tane limon Mercimekli mahluta çorbasının yapılışı: Kış günlerinin vazgeçilmez çorbalarından biri olan mahluta  yöresel bir… Okumaya devam et Mercimekli Mahluta Çorbası

Antep Yöresinin Tarhana Çorbası

Gaziantep yöresinin tarhana çorbası için gerekli malzemeler: 4 Yemek kaşığı dolusu tarhana 3 Yemek kaşığı sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı salça Tuz 1 Diş sarımsak 1 fincan haşlanmış nohut Hazırlanışı: Gaziantep yöresinin tarhanası,  diğer yöreler gibi yazdan hazırlanıp kışın kolayca beş dakikada hazırlanan çorbalardan, bunun farkı pişerken içine biraz da haşlanmış nohut ve sarımsak konması, … Okumaya devam et Antep Yöresinin Tarhana Çorbası

Mercimekli Para Para Çorbası

Para para çorbası

Malzemeler: Para para çorbasının hamurunu ben önceden  ev makarnası olarak yaptığım hamurdan küçük kareler halinde kesip kurutmuştum ama elinizde hazır kurutulmuşu yoksa çok az bir hamur  yoğurup çabucak kesebilirsiniz. 1 Kase   çorba hamuru 1 Çay bardağı yeşil mercimek 1 Çay bardağı haşlanmış nohut 1 Fincan sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı domates salçası 1 Tane… Okumaya devam et Mercimekli Para Para Çorbası

Kuzu Boyun Paçası

Boyun paçası

Malzemeler: 1 Tane kuzu boyun 1 Baş sarımsak 2 Tane limon 1 Fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Tuz, pul biber, karabiber Boyun paçasının yapılışı: Kuzu boynu önce iyice suda bekleterek yıkayın, sonra düdüklü tencerede tamamen etleri lif lif olana dek pişirin. Sonra etleri kemiklerinden ayıklayın üzerine de suyunu süzerek dökün tuzunu ve… Okumaya devam et Kuzu Boyun Paçası

Et Suyuna Pirinç Çorbası

Pirinç çorbası

Çorba için gerekli malzemeler: 400 Gram kemikli et 1 Çay bardağı haşlanmış nohut 1 Fincan  pirinç  ½ Fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı  salça 2 Tane domates 1 Tane limon 1 Tatlı kaşığı kuru nane Tuz Et suyuyla pirinç çorbası için önce eti düdüklü  tencerede pişirin etlerini kemiklerinden ayıklayın suyunu da süzerek  bir kaseye alın.… Okumaya devam et Et Suyuna Pirinç Çorbası

Kelle Paça

Nefis kelle paça.

Kelle paça yapmak için gerekli malzemeler: 1 Tane koyun kellesi 1 Baş sarımsak 2 Tane limon Yarım fincan sıvı yağ 1 Yemek kaşığı biber salçası Tuz, karabiber, pul biber Paça yapmak için  önce  parçalara ayrılmış kelleyi iyice yıkayın  biraz da suda bekletin  kirli suyu iyice aksın. Temizlenen kelleyi düdüklü tencerede  pişirin pişme kıvamı tencereye göre değişecektir… Okumaya devam et Kelle Paça

Sebze Karışımlı Mercimek Çorbası

Mercimek çorbası

Mercimek çorbası için gerekli malzemeler: 2 Su bardağı kımızı mercimek 1 Tane küçük soğan 1 Tane küçük patates 1 Tane küçük havuç Yarım tane yeşil yarım tane kırmızı biber Yarım fincan sıvı yağ 1 Tatlı kaşığı biber salçası Kimyon, tuz, pul biber,kur nane Mercimek  çorbasının yapılışı: Mercimeği yıkayın derin bir tencereye koyun diğer malzemeleri (… Okumaya devam et Sebze Karışımlı Mercimek Çorbası

Nohutlu Börek Çorbası

Nohutlu börek çorbası için gerekli malzemeler: Hamuru için: 2 Su bardağı un,tuz   İç harcı için:250  Gram yağsız kıyma,1  tane küçük soğan ,tuz, karabiber, birkaç dal maydanoz ve 1 çay kaşığı biber salçası Suyu için: 1 fincan sıvı yağ,1 yemek kaşığı biber salçası, 1 Su bardağı haşlanmış nohut, 5 su bardağı et suyu veya normal… Okumaya devam et Nohutlu Börek Çorbası

Şehriyeli Yoğurt Çorbası

Şehriyeli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler: 1 Küçük fincan arpa şehriyeli 1 Fincan haşlanmış nohut 2  Bardak yoğurt 1 Yemek kaşığı un ½ fincan sıvı yağ 1 Çay kaşığı kekik 1 Çay kaşığı  kuru nane Tuz Arzuya göre toz biber Şehriyeli yoğurt çorbası için önce şehriyeli 4  bardak suda pişirin.Çukur kasenin içine yoğurdu ve unu… Okumaya devam et Şehriyeli Yoğurt Çorbası